Blog

Damla Sakızlı Muhallebi

Bazi tatlar vardir, aromasiyla kokusuyla herkes tarafindan hemen sevilip, kabul edilemezler. Tarcin, karamel, hindistan cevizi, sarimsak, dereotu, kimyon, zencefil, karanfil, damla sakizi vs…listeyi uzatmak mumkun. Bazisi kokusunu aldigi an rahatsiz olur, bazisi tutku haline getirip onlarsiz olamaz. Damla sakizi bu listede benim icin basi cekiyor. Kimyonsuz yemek dusunemeyecegim gibi damla sakizsiz bir sutlu tatli da dusunemiyorum. Nasil elde edildigine gelirsek sakiz agacinin dogal olarak urettigi recinesinin kurutulmasi ile elde ediliyor. Allah’in sayisiz  hikmetlerinden biri daha gercekten de. Tatlilara verdigi koku ve kivam bas taci etmeme yetiyor.

Damla Sakizli Muhallebi icin gerekli malzemeler:

  • 1 lt sut
  • 5 yemek kasigi un
  • 7 yemek kasigi seker
  • 1 paket damla sakizi veya bir yemek kasigi damla sakizi macunu
  • 1 paket vanilya
  • 1 tatli kasigi margarin/tereyag

Yapilisi:

1.Un, seker ve sutu tencerede guzelce karistirip ocaga alin.

2.Kaynamaya baslayinca damla sakizlarini erimesini kolaylastirmak adina kucuk parcalara ayirip kaynayan muhallebiye ilave edin.

3. Sakizlar eriyene kadar karistirmaya devam edin.

4. Muhallebi koyulup kivam alinca vanilyayi da ekleyip ocagi kapatin.

5. Margarini de ekleyip tabaka olusmamasi icin arada karistirarak ilinmaya birakin.

6. Iyi bir sakizli muhallebinin sirri pistikten sonra cirpmaktan gecer. Ne kadar cirparsak o kadar guzel kivam alir. Ilik muhallebiyi bir cirpici yardimiyla 5 dakika kadar cirpin. Ben bu esnada icerisine 2-3 yemek kasigi toz kremsanti ekledim. Arzu ederseniz ekleyebilirsiniz, daha da hos bir lezzet katiyor.

7. Cirpmis oldugumuz muhallebiyi kuplarin ya da kaselerin dibine hindistan cevizi serperek paylastiriyoruz. Buzdolabindan sogutup soguk olarak servis yapiyoruz.

8. Ben uzerini cikolata sosu, hindistan cevizi, damla cikolata ve nane ile susledim. Buzdolabinda cikardigimiz muhallebilerimiz bembeyaz yuzeyi ile tum sanatsal calismalara acik.

Afiyet ve sifa olsun.

  1. HalideHalide10-13-2010

    canim benim ellerine saglik… okurken tadini damagimda hissettim:) umarim buraya gelirken yaninda damla sakizi getirmissindir:) Senin ellerinden yemenin tadi ayri oluyor!!!

  2. FILIZFILIZ10-14-2010

    Canim eline saglik damla sakizi cok severim
    Sutlu tatlilara cok yakisiyor
    Cok guzel gorunuyor
    Sevgiler

  3. Aysenur KevserAysenur Kevser10-14-2010

    Yillardir yaptigim ve yedigim bir tarifi sanki hic bilmiyormuscasina okudum ve yedim sayilir:)))Bir tarif anca bu kadar guzel anlatilirdi ve tabii suslenirdii.Ellerine saglik pitircigim benimm.Seni cok seviyorumm….

  4. haticehatice10-14-2010

    ellerine sağlık sevde çok güzel görünüyor muhallebi..süslemesi de bi okadar güzel olmuş…

  5. sevgili arkadaşım ellerine sağlık.inanılmaz lezzetli.ellerine sağlık.sevgiler…

  6. adminadmin11-02-2010

    Filizcim cok tesekkur ederim canim, kesinlikle damla sakizini ben de cok yakistiriyorum sutlu tatlilara:)Vazgecilmezim. Guzel yorumun icin de ayrica tesekkur ederim canim, yine beklerim:) Sevgi ve muhabbetle

  7. adminadmin11-02-2010

    Halidem cok tesekkur ederim canim, damla sakizsiz bir hayat dusunemedigimden stoklarimi yaptim gelirken. Cok sagol bitanem:)

  8. adminadmin11-02-2010

    Canimm benimm ne kadar guzel bir yorum:)) Cok tesekkur ediyorum. Senin elinden yemenin zevki ayri olur elbette, malum elinin lezzetini en iyi bilenlerdenim:) Begenemene sevindim canim patircigim:) Ben de senii cooo..k seviyorum.Sevgi ve muhabbetle

  9. adminadmin11-02-2010

    Hatice canimm cok tesekkur ederim, insallah bir gun beraber de yeriz.:) Sevgi ve muhabbetle canim arkadasim.

  10. adminadmin11-02-2010

    Canim hosgeldin, cok tesekkur ederimm. Begenmene cok sevindim. Senin de yuregine saglik. Yine beklerim. Sevgi ve muhabbetle.

  11. SERAP UZUNSERAP UZUN11-17-2010

    Selamlar,gezerken rastladim sayfaniza,güzel görünen degisik lezzetler var hepsi icin ellerine saglik,bende vatanimdan uzaktayim yurt disinda evliyim :) Tanidigima sevindim,hayirli bayramlar diliyor ve sizi de bekliyorum…

  12. filiz...filiz...01-05-2011

    mrb sakızlı muhallebi ararken sizinki karşıma çıktı çok güzel görünüyor…bi şey sormak istiyorum acaba ölçüler tam kıvamında oluyormu sulu kalmasından korkuyorum da…

  13. adminadmin01-06-2011

    Filiz hanim hosgeldiniz:) Cok tesekkur ederim oncelikle:)
    Bu olculerle muhallebi akiskan ve sulu kivamda olmuyor. Eger siz koyu kivamda bir muhallebi istiyorum diyorsaniz o zaman un miktarini bir yemek kasigi arttirmanizi tavsiye ederim size. Ancak verdigim olculerle ortaya cikan muhallebi ne cok sulu ne de cok koyu bir kivamda oluyor. Insallah memnun kalirsiniz:)
    Sevgilerimle:)Yine beklerim:)

  14. AnonimAnonim09-09-2011

    sakız bir paket derken?

  15. busrabusra09-09-2011

    sakız bir paket derken? nasl yani

  16. adminadmin10-05-2011

    Büsra Hanım hakiki damla sakızları oluyor, marketlerde aktarlarda bulabilirsiniz. Gercek sakız ağacının bir ürünü. İnce uzun paket halinde satılıyor. Bir pakette üc veya dort adet kucuk parcacık oluyor. Paket derken bunu kastettim. Umarım yardımcı olabilmisimdir, denediyseniz afiyet olsun.:) Sevgilerimle.

Yorum bırakın

Connect with Facebook

ss