Kisa bir ayrilik yasadik, once internet bir oyun oynadi ardindan da site yogunlugu kaldiramayip istirahate cekildi. Neyse ki sorun halloldu ve yeni bir baslangic yaptik hamdolsun. Facebook grubumuzda da bahsetmistim (katilmak icin tiklayiniz) yogunluktan kaynaklanan bir erisim engeliydi ve uzulsem mi sevinsem mi bilemedim. Yorumlariyla, ziyaretleriyle her sekilde destek veren herkese cok tesekkur ediyorum bir kez daha. Bundan sonra da ziyaretlerinizle, yorumlarinizla yanimda oldugunuzu bilmek beni cok mutlu edecek.
Bu arada ozlemisim yazmayi… Aslinda ben de bos durmadim bu kisa arada. Fotograflarimi duzenledim. Insallah onumuzdeki gunlerde yeni yazilar yayinlayacagim arka arkaya. Gezi yazilarimiz kaldigi yerden devam edecek, biriken yemek tarifleri bir bir sayfamizi susleyecek, cok degisik elisi(craft) fikirleri, sinema ve kitap tanitimlari, kultur yazilari da paylasmak istediklerim arasinda sirada bekleyenler…Ayrica bu sure icerisinde soranlara, merak edenlere cok tesekkur ederim. Bomba gibi geri dondum diye bilirim insallah. Sizler de tekrar hosgeldiniz. Yeni bir donem gozuyle baktigim bu surecin ilk tarifinde simdi sira.

Dostlarla yenen her sey ayri bir lezzetlenir degil mi? Cay bile cay olmaktan cikip dunyanin en vazgecilmezi oluverir. Beraber yenilene bereket gelir, en onemlisi de muhabbet gelir. Sifaya sifa, lezzete lezzet eklenir. Cuma gunu Newcastle’daki arkadaslarimi agirladim. Dostluklari ile evimize bereket, muhabbetleri ile  soframiza lezzet getirdiler. Menumdeki tatlilardan biri selale pastasiydi. Ismini yanlarindan akan cikolata sostan esinlenerek ben uydurdum. Pastamiz muzlu, aslinda cok daha farkli bir sekilde tasarlanmisti ancak buzdolabini acip evde muz kalmadigini gorunce planlar tamamen degisti. Ustundeki cikolata sosu her seyi tamamladi. Cikolata sosunun bu sekilde estetik goruntusu beni benden aliyor.

Buyrun tarifi:

Muzlu selale pastasi icin gerekli malzemeler:

  • Bir adet pandispanya
  • 1 kahve fincani findik kirigi
  • 1 kahve fincani damla cikolata
  • 1 kahve fincani ceviz
  • 1 adet muzlu ( vs.) hazir puding
  • 100 gr(%70 oraninda) bitter cikolata
  • 1 cay bardagi krema
  • 1 tatli kasigi kadar tereyag veya siviyag

Yapilisi:

Benim kullandigim pandispanya tart icin hazirlanmis ortasi cukur ozel bir pandispanyaydi. Muz bulamayinca hazir malzemelerden hoslanmadigim halde muzlu pudingde karar kildim. Once pandispanyayi sutle hafif  islattim, uzerine findik, ceviz ve damla cikolata serpip muzlu pudingi serdim. Bir tencerede kremayi kaynatip, ince ince kestigim bitter cikolatalarin uzerine ilave ettim. Parlaklik vermesi icin tereyagini da ekleyip karistirmaya basladim. Karistirdikca sogudu ve koyulasmaya basladi. Istedigim koyu ve akici kivama gelince pastanin uzerine dokup findik ve damla cikolata ile servis yaptim. Farkli secenekler ile servis etmek mumkun. Mesele buradaki arkadaslarimdan Halide ile Oktay Usta’nin uc dakikalarina tas cikarticasina cilek ve muz aromali bir pasta yapmistik ayni pandispanya ile.  Muzu ince dilimleyip tabana serdikten sonra uzerine cilekli sut ile yaptigimiz kremsantiyi guzelce serip suslemistik. Cok lezzetli olmustu. Vanilyali bir puding hazirlanip uzerindeki cikolata sosuna portakalli cikolata katarak da cok leziz bir tat elde edilecegini dusunuyorum. Sifa ve afiyet olsun. Sevgiler.

14 YORUMLAR

  1. Sevdecim evet cuma günü çooook güzeldi…güleryüzün ve marifetli ellerinle döktürdüğün lezzetlerinle unutulmayacak bir gün geçirdik…kadayıflı tatlın ve adını uydurduğun şelale pastan da harikaydı…ama ben salatalarda tutuklu kaldım..bi ara onları da verirsin artık…ben alddım gerçi ama alamayanlar için…

    • Haticecim cok tesekkur ederim canim, siz de ayni sekilde gunumu senlendirdiniz. Ne iyi ettiniz. Begendigini soylemissin daha bir mutlu oldum. Insallah canim salatalarin tariflerini de yakinda ekleyecegim. Sizi bekletmemek icin fotograflari alelacele cekmistim ya, pek guzel cikmamis cin salatasi. Onu tekrar yapip cekmem gerekecek. Cok mutlu ettinj beni, yine beklerim. Sevgi ve muhabbetle canim.

    • Aynurcumm cok tesekkur ederimm. Sen de benim gibi cikolatakoliklerdensin anladigim kadariyla. Guzel yorumun icin cok tesekkur ederim. Yine beklerim.Sevgi ve muhabbetle canim

  2. canım hayırlı uğurlu olsun süper olmuş öyle hazır tart kekinin olması çok güzelmiş türkiyede hiç görmedim ama ben kendi kendime böle bir tart keki ürettim normal pastabanı ilk katı ıslatıyorum ikincisini bir tencere kapağıyla kesip kenar yapıyorum ıslattığım pastabanın üzerine koyarak ve içini dolduruyorum kolay bir tarif oluyor hatta içinden çıkan kekide halleylerle kırıklayıp içine dolduruyorum 🙂 yeniden hoş geldin yani ne desem sempatiğimsin 🙂 narçiçeği rengi 🙂

  3. Canıım!
    Es-Selamu aleyküm..Geldiğine çok sevindim,mesajını okuduğumda yüreğim şöyle bir pır pır ettiğinden,bunu daha iyi anladım:)
    Fotoğraflar bomba,pasta şahane,hepsi bahane dostluğun,yüreğine şahane.. 🙂
    Ellerine,gönlüne sağlık Sevde’si..
    Tatlı kelamların ve samimiyetinle yanımızda olduğun için de gönül dolusu teşekkürler..
    Ebeden ve daima ‘sevgi ile’

    • Minticigimm canimm cok tesekkur ederim guzel yorumun icin. Cok naziksin canim.. Keske soyle oturup birlikte de yiyebilsek guzel guzel mamalari.. Tanismayi o kadar cok isterim ki.. Cok mutlu ettin canim beni, yine gel olur mu, beklerim… SEvgilerimle arkadasim… Insallah..

CEVAP VER

Please enter your comment!
Please enter your name here