Derler ki Italyanlarla Turkler millet olarak cok benzermis. Dogrulugu, yanlisligi tartismali da olsa damak zevklerimizin genel olarak Akdeniz milleti olma basliginda birlesmenin de getirisiyle benzedigi bir gercek. Italyanin kendine has lezzetlerini cok seviyorum. Italyan mutfagi dunya mutfaklarinda benim icin ilk siralarda yer aliyor. Makarna cesitleri, degisik ekmekleri, pizzalari, peynir turleri, daha su anda aklima gelmeyen nicesi. Lezzetleri birbirleriyle kombine edisleri en cok damak tadimiza hitap eden nokta belki de.

Bu guzel sandvicler de en sevdigim ve vazgecemedigim bir lezzet oldu cikti.

Aslinda peynirli hele de mozarellali panini en cok tercih edilen turlerden ancak bu recetede bazi eklemeler var. Esimin yakistirmasi diyebilirim aslinda bu eklemelere. Lezzetleri birbiri ile o kombine etti. Biraz benden biraz ondan ortaya boyle bir panini cikti. Kahvaltilarda yanina bir bardak portakal suyu ile  tadindan yenmiyor. Denemenizi kesinlikle tavsiye ederim.

Panini ekmegi ile daha lezzetli olsa da normal baget ekmekle de denenebilir.  Aslinda en guzeli  panini ekmegiyle ustelik de  kendi yaptigimiz panini ekmegi ile suphesiz. Ancak ekmegin yapilis ve mayalandirma asamalarinda bekleme suresinin uzun olmasi ve marketlerde rahatlikla panini ekmegi bulabilmemden kaynaklanan sebeplerle evde yapmayip hazir almayi tercih ediyorum.

Panini  panino ile yapilan sandvicler anlamina geliyor aslinda. Sandvic ekmegine verilen isim panino. Ciabatta tipi ekmek de kullanilabilir bu sandvicleri hazirlamak icin. Kendi ekmegimi kendim yapmayaliyim diyenlere hemen Epicuriois‘tan guzel bir ciabatta tarifi baktim. Ayrica turkce olarak bazi bloglarda rastladim yapimina. Yapmayi tercih etmeyenler ve panini/ciabatta bulamam diyenler icin normal baget ekmekler en uygun secenek olacaktir.

Buyrun tarifi;

Gerekli Malzemeler:

  • Panini/ciabatta/baget ekmek(Ben cekirdekli ve cekirdeksiz olamk uzere iki farkli cesit kullandim)
  • 100 gr Fransiz Brie peyniri( Bu yumusak ve dis yuzeyi bembeyaz bir tabaka ile kapli peynire alternatif olarak mozarella  ya da krem peynir tarzi bir peyniri soyleyebilirim)
  • 1 tatli kasigi kaymak/tereyagi/zeytin yagi
  • Arzuya gore zeytin ezmesi
  • Arzuya gore pesto sos
  • Taze/kuru kekik
  • Reyhan yapraklari(feslegenin iri yaprakli bir turu) veya roka
  • Kiraz domates
  • Arzuya gore siyah zeytin

Yapilisi:

1.Aslinda bu ekmekler grill yapilip sicak servis edilebilecegi gibi soguk da servis edilebilir ancak biz genelde toast makinasinda kizarttiktan sonra malzemelerini ekleyip yemeyi tercih ediyoruz.. O yuzden once ekmekleri ikiye ayirip toast makinasinda kizarttiyoruz. (arzuya gore)

2.Daha sonra her iki yarisina da  biraz kaymak veya tereyagi ya da zeytinyagi suruyoruz. Arzuya gore uzerine zeytin esmesi veya pesto sos da surulebilir biraz.

3.Daha sonra bir yarisina ince kesilmis brie peynirini ekliyoruz, peynirlerin uzerine de kekik serpiyoruz.

4. Domatesleri dilimleyip onlari da diziyoruz.

5. En uste roka ya da reyhan(taze),/ feslegen ekleyip tuzunu serpiyoruz. Kucuk kareler halinde kesip kanepe seklinde servis edebilecegimiz gibi kahvaltilar icin ya da atistirmalik olarak da tercih edebilecegimiz  kolay, pratik ve  guzel bir alternatif.

Yeni yazimizla yepyeni bir konuda cok yakinda gorusmek uzere..

Sevgiler..

15 YORUMLAR

  1. http://hobidunyam.womanforum.net tarafından düzenlenen
    yemek etkinliklerinin SEVGILIYE OZEL TARIFLER *10* ” Etkinliğine
    ben http://balpare.blogspot.com/ ev sahibeliği yapacağım
    30 Ocak-20 subat tarihleri arasında düzenlenen Sevgiliye Ozel Tarifler
    Sevdiceğinize hazırlayacağınız tatlı,pasta,börek,yemek,çorba,salata vb.. her tarif kabulümdür.öyle aman aman illa özenilecek,harikulade şeyler beklemiyorum.hazırlayabileceğiniz ölçüde ne yapabilirseniz yeter. Sevdiceğiniz ne sever onu düşünün.en çok sevdiği çorbayı pişirip üstüne nanesini,pul biberini,yağını şöyle kalp şeklinde koymanız bile hem bir gülümseme sebebi olur,hem de etkinlik için harika bir resim.amann bizimki sevmez öyle şeyler demeyin.erkekler,babalar sevgilerini pek göstermezler.ama böyle küçük bir jest bile yaşı kaç olursa olsun içten içe (hani göstermese,belli etmese bile ) çok hoşuna gidecektir. sütlaç yapın mesela bir de tarçından kalp kondurun tamamdır.( şimdi bütün tarifler sütlaç olurmuş sakın ha:))))ben de yayınlarmışım etkinlik sonunda dermişim ki sevgiliye özel tarifler etkinliğimizin rakipsiz tek tarifi sütlaç oldu:) altına da link verirmişim Ayşe usulü sütlaç için tıklayın,Fatma usulü sütlaç için tıklayın.. sevgi ile yapılmış tüm ,sevdiceğin sevdiği bütün lezzetler olabilir. yanına bir kalp,(e tabi salata yapmışsak kalbi nereye konduracağız diyosunuz dimi:)-o zaman da yanına mini bir kurdele gül bile olsa tamamdır.)
    yani ne diyeyim ,nasıl kandırıvereyim sizi katılmanız için:)
    NOT:hobidünyam etkinliklerine ev sahibeliği yapmak isteyenler
    http://papatya68.blogspot.com/
    adresine başvurabilirler..

  2. canim benim ellerine gönlüne saglik nekadar nefisss görünüyorlar! zaten actim dahada aciktim 🙂

    evet italyan mutfagi benim icinde ilk siralarda geliyor! nefisss mamalari var! heleki o makarna türleri, misss gibi pizzalari of off :))

    kocaman öpüyorum canim… kendine iyi bak emi 🙂

  3. Esracimmm hemennn deneeee gercektenn harikaaaalar:)
    Balparecimm harika bir benzetme yapmissin:) Cok tesekkur ederim canimm guzel yorumun icin:)
    Kamercimmmm cnaim cokk tesekkur ederimmm:)

  4. Kevserimmmmmm birlikte de yummiliyimm bi gun:))
    Seymacimmm canim kardesimmm cok tesekkurr ederimm:)
    Sevgili BTS tesekkur ederimm guzel ifadelerin icin, resmiyet konusunda ne yapabiliriz bilemiyorum:)

  5. Hasretcimmm canimmmm arkadasimmm cok tesekkur ederimmm ne kadar ictenn bir yorummm canimmsin. Ben de seni kocaman opuyorumm:)

    Mintimmm selamlarin en guzeli ile mukabelede bulunuyorum ben deee… Cok tesekkur ederimm canim benimmmm:) Kalbi sevgilerimle.

    Sibelcigimmm cok tesekkurler canimmmmm, sevgi ve muhabbetlerimle

CEVAP VER

Please enter your comment!
Please enter your name here